Bojan Koźlak Wędzony z Browaru Bojanowo

Bojan Koźlak Wędzony z Browaru Bojanowo
Styl: Rauchbier / Koźlak Wędzony
Ekstrakt: 16,0 % wag.
Alkohol: 6,5 % obj.
Goryczka: ? IBU (własna skala browaru: 5/10 szyszek chmielu)

Warka ważna do 17.03.2021.
Podczas przelewania piwa do szkła tworzy się przeogromna pianka, uformowana głównie z drobniutkich bąbelków, a te większe od nich stanowią zaledwie znikomy procent całości. Jest gęsta, zbita, trwała, a z góry wygląda jak ubite białko. I aż do samego końca towarzyszy nam około trzymilimetrowy kożuszek. Najs.
Aromat średnio intensywny. Głównie wędzony, bez żadnych wędlin i serów. Taki dym z działkowego ogniska z gałązek drzewek owocowych. Dalej słodycz, nie za wysoka ale i też nie niska, pasuje do całości. Dalej suszone słodkie owoce, bez rodzynek. Całość fajna. Jakoś nuty typowo słodowe są pomijalne.
Kolor ciemno-miedziany do ciemno-bursztynowy, jednolity i gładki. Piwo jest lekko przymglone, bez żadnych wtrąceń czy tam innych pływaków.
W smaku oki.
Bardziej dymione niż koźlakowe. I to akurat mi bardzo odpowiada.
Dymy subtelnie wysuszają język. I są bardzo dalekie od desek i innych mniejszych wiórów drzewnianych.
Lekki karmel gdzieś tam dalej siedzi.
Słodowość jest zaledwie zaznaczona.
Słodycz między średnią a niską. Obła, niecukrowa.
Wysycenie pod średnie, na momencie opada do niskiego i to jest fajen.
Że lacing jest bardzo obfity, to powiedzieć mało, piwo zostawia po sobie ogromny gęsty ładny zestawi firanek. Najs.

Piwo bardziej smoked niż bockowe.
Dla mnie zdecydowanie na plus.

Koszt: 5,50 golda (+ 0,50 kaucja) – butelka 500 ml zwrotna.